素酥肉_炸金针菇
配料
- 金针菇 （半把）
- 鸡蛋 （2个）
- 玉米淀粉 （50克）
- 调味盐 （适量）
- 油 （适量）
做法步骤
STEP1、金针菇洗净、切去根部、沥干水分
STEP2、掰成这样一小撮，
STEP3、鸡蛋两个
STEP4、鸡蛋调匀
STEP5、加入适量玉米淀粉
STEP6、加入适量调味盐
STEP7、加了淀粉的蛋液比较难拌匀，用硅胶铲就快很多
STEP8、拌好备用
STEP9、锅烧热，倒入适量油
STEP10、把金针菇放入调好的蛋液里裹一下
STEP11、要全部裹上蛋液
STEP12、下油锅，中小火，炸至两面金黄色
STEP13、控油、起锅，装入盘子里
STEP14、好吃到飞起来，关键是不塞牙
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