STEP1、蘑菇洗干净。弄成小条，越小越好炸。

STEP2、把水用手挤干，越干越好。不用怕蘑菇碎，韧性很大不会碎的，放点盐拌匀后放两个鸡蛋。

STEP3、放点淀粉拌匀，然后再放点面粉。

STEP4、放点玉米面更酥。

STEP5、放油，稍热炸蘑菇。一定要油热不然粘锅。

STEP6、炸至金黄捞出。蘑菇炸的时间略长，不要着急。

STEP7、所有蘑菇炸完在放锅里复炸一下。更酥脆。

STEP8、完成，喜欢吃椒盐的可以撒点椒盐，前期放盐了，谨慎放料。酥脆很好吃(｢･･)｢嘿。