STEP1、鸡肉从中间片开用背正反面都拍一拍，然后切成1-1.5厘米宽的长条，太长喽可中间切一，切成块也可以，完全根据自己需要。切好的鸡肉条用牛奶，盐，胡椒粉和蚝油抓匀后腌制一个小时以上，隔夜也可以。

STEP2、腌好先沾玉米淀粉，蛋液面包糠裹匀（裹匀，随吃随取）油锅烧热（入筷子，筷子周边冒小泡时）逐一入小火炸熟。

STEP3、这是七八分熟的鸡块，颜色略浅冷却后放冰箱冷冻，早上做手抓饼或摊咸食时一同放入锅中，吃起来方便。

STEP4、面包糠用完了，就用淀粉和蛋液裹的鸡肉，平底锅煎的，用蚝油蜂蜜和水兑的汁淋入锅中，汤汁粘糊即可出锅。

STEP5、这是香甜口味的浇汁鸡块，锅中放入黄油或玉米油乃至其他味道不突出的植物油，放入蒜蓉煸香后放酱油和少许清水，加白糖，熬制汤汁浓稠时关火放入蜂蜜搅拌均匀淋入炸好的鸡块上，可以通过翻拌让每块鸡块都裹满汁液，可以撒芝麻装饰一下

STEP6、昨晚没吃完的料汁鸡块和大饼用平底锅煎了一小会儿，再加个鸡蛋丰富营养和自己腌的脆黄瓜，熬上一锅小米粥，早餐就这样简单丰富的完成啦