炸杏鲍菇
小提醒
配料
- 杏鲍菇 （3个）
- 孜然粉 （1勺，或者不加勺）
- 盐 （少许克）
- 鸡蛋 （1个）
- 淀粉 （5勺）
- 面粉 （4勺，保证面粉少许淀粉就行，克）
- 酱油 （一丢丢调色就行，勺）
- 水 （一丢丢，克）
做法步骤
STEP1、杏鲍菇，撕成条
STEP2、加入盐，酱油，淀粉，面粉，鸡蛋，少水，只要保证均匀挂糊就行。不要加太水，这里注是，淀粉面粉，这样会外焦里嫩，鸡蛋，放不放都行。
STEP3、下油锅，炸至金黄捞出即可
STEP4、外焦里嫩的话。需要再次复炸一次，注意……这次快速捞出就行，有点干巴就行啦
STEP5、我撒的是烤肉干料，买的也可以根据自己口味，孜然。辣椒面，椒盐，随意啦
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