家的味道炸萝卜丸子
小提醒
配料
- 萝卜 （1根）
- 鸡蛋 （1个）
- 面粉 （多少我没称，因为萝卜大小不一样，先放半小碗搅拌一下）
- 盐 （一小勺）
- 大葱 （半根）
- 姜沫 （少许，不喜欢可以不放，放了味道更好）
- 花椒粉 （一小勺，也可以换做十三香，五香粉，我用的花椒粉是自己做的）
做法步骤
STEP1、萝卜插成丝，粗细都可
STEP2、简单剁碎，撒上一勺盐搅拌均匀，让萝卜出水，尝一下盐味儿不要太咸了
STEP3、萝卜出水的过程准备葱花，姜沫
STEP4、进萝卜里，放一小勺花椒，我是自己做的花椒，特别香，磕入一颗母鸡蛋，搅拌，入小半碗，这里我没写的用量，因为萝卜有大有小，出水量也不同，搅拌，到我图片这个程度就可了，多了的话，炸出来的萝卜会硬，吃起来比较多，这就是我为什么不去买外的萝卜丸子的原因
STEP5、油热了关小火下丸子，一个一个弄进锅里再开大一点火，这时候用铲子从底部抄起，防止萝卜丸子黏在一起，等炸到外面金黄色就可以出锅了
STEP6、外酥里嫩的萝卜丸子，开吃吧
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