STEP1、备好所有食材

STEP2、银鳕鱼去骨备用

STEP3、把银鳕鱼和虾仁放一起先粉碎，选用KENWOOD厨师机粉碎功能，功率调整到2档，3分钟左右即可。

STEP4、粉碎好的银鳕鱼泥和虾仁泥倒入搅拌桶，加蛋清、白葡萄酒、盐、黑胡椒粉。

STEP5、选用KENWOOD的K桨进行，功率调整到1档20分钟左右即，的。

STEP6、上劲的状态

STEP7、用裱花袋挤出丸子，用橄榄油炸（推荐翡丽百瑞的高温橄榄油）

STEP8、第一次初炸

STEP9、第二次回锅炸成金黄色，撒上黑胡椒粉，用薄荷叶点缀，配辣椒酱或者番茄酱即可食用。

STEP10、外脆里嫩，劲道Q弹的银鳕鱼丸子做好啦！