干炸黄花鱼
小提醒
配料
- 黄花鱼 （n条）
- 葱 （适量）
- 姜 （4片）
- 生粉 （适量）
- 料酒 （3勺）
- 五香粉 （2勺）
- 盐 （适量）
- 油 （3大勺）
- 花椒碎 （适量）
做法步骤
STEP1、黄花鱼处理干净
STEP2、放入葱姜，及调料腌制30分钟
STEP3、花椒用锅炒香，擀碎，也可以用破壁机打碎，
STEP4、生粉放入花椒碎，把鱼薄薄占一层生粉
STEP5、油温7成热，炸鱼，炸至金黄色
STEP6、金黄色捞出
STEP7、最后在复炸一次，装盘，酥脆可口，带一点麻麻的花椒味道……简直太香了
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