STEP1、鸡肉（鸡肉，我喜欢鸡腿肉）叉子插一些小孔，裹保鲜膜，敲打至厚度均匀

STEP2、在敲打后的鸡扒两面涂上蛋黄酱，放入冰箱冷藏15分钟

STEP3、敲到厚度基本一致

STEP4、在敲打后的鸡扒两面涂上蛋黄酱，放入冰箱冷藏15分钟（蛋黄酱据说是让鸡变得不柴，我用的鸡腿肉，所以我只涂了一点！）

STEP5、取出腌制好的鸡扒，撒入适量盐和胡椒

STEP6、依次裹上面粉、蛋液，面包糠

STEP7、用170度的油炸熟

STEP8、第一次炸鸡扒，颜色不一致，也不知道原因

STEP9、切开，开吃

STEP10、最后我还用了韩式辣椒酱，蛋黄酱，蕃茄酱和蜂蜜调了一个蘸鸡扒的酱，基本都是1:1:1:1的比例，可以根据自己喜好调整