干炸小黄花
配料
- 黄花鱼 （15条）
- 鸡蛋 （1个）
- 面粉 （两勺）
- 淀粉 （两勺）
- 高度白酒 （2勺）
- 葱 （两段切开）
- 姜 （3片）
- 盐 （2勺）
- 十三香 （1勺）
- 生抽 （1勺）
做法步骤
STEP1、先把鱼清理干净，主要是鱼鳃和肠子清理干净！小的黄花鱼，脑袋也可以炸的酥酥的！
STEP2、放入，白酒，生抽，葱，姜，盐，腌制30分钟
STEP3、调面糊，用面粉还有淀粉混合，一个鸡蛋还有适量水，能够挂住就好，这样做炸出来的鱼又苏又脆！
STEP4、放油，烧热后，中火慢炸！
STEP5、炸完了，就可以又香又脆了！
STEP6、香香的，脆脆的，好吃
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