STEP1、鸡腿剔骨切块

STEP2、生姜用擦丝板或榨汁机折腾成姜末，然后用纱布攥出姜水

STEP3、腌鸡腿肉放姜水、料酒、酱油、糖，抓匀后放冰箱冷藏腌制一晚

STEP4、腌好的鸡腿肉一个一个裹上片栗粉(也就是马铃薯粉，也可用其他淀粉代替，不需要再裹面包糠，丢油锅里炸熟即可

STEP5、炸出来的鸡块放在吸油纸上吸油后装盘

STEP6、吃的时候挤新鲜柠檬汁特别开胃可口或是搭配蛋黄酱番茄酱糖醋酱等等都超赞

STEP7、什么都不蘸直接吃就很好吃了

STEP8、腌制过程中多放点酱油，就是酱油色炸鸡了

STEP9、我自己最喜欢蘸丘比香甜沙拉酱