利仁空气炸锅版戚风蛋糕
小提醒
配料
- 鸡蛋 （4个）
- 牛奶 （35克）
- 盐 （2克）
- 低筋粉 （85克）
- 色拉油 （30克）
- 糖 （35克）
- 白醋 （2克）
做法步骤
STEP1、我用的材料
STEP2、分离蛋清蛋黄，蛋清加2克白醋，30克白糖待用
STEP3、蛋黄加2克盐，30克油，35克牛奶，5克白糖，过筛加入85克低筋粉，2克泡打粉
STEP4、切拌均匀
STEP5、用龙卷风打发奶油到硬性发泡，倒扣不掉
STEP6、蛋白分三次拌入蛋黄面糊翻拌均匀，蛋白蛋黄翻拌时请170度预热空气炸锅2分钟
STEP7、放入烤盘，震岀气泡，放入己预热2分钟170度的空气炸锅170度烤制30分钟
STEP8、成功的蛋糕有弹性
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