酥炸平菇
小提醒
配料
- 平菇 （500克）
- 盐 （3克）
- 水（让粉类一点点湿就行） （克）
- 粘米粉 （50克）
- 澄粉（喜欢软点加一个鸡蛋或者面粉） （50克）
- 胡椒粉 （3克）
- 油（炸平菇） （500克）
做法步骤
STEP1、1、平菇洗净，把大点的撕小一点。不用挤干水分，用漏水的篓子放到不掉水出来就行。2、忘记拍图片）本人喜欢吃硬脆口感，放的粉是粘米粉和澄粉。所以没有放鸡蛋和面粉，喜欢吃软点口感的放鸡蛋和面粉。加入盐，胡椒粉，和一点点水搅拌均匀即可。
STEP2、倒入大约500克油，冒小泡泡下入拌好的平菇，开大火炸，炸至颜色微黄，搅动发出嗦嗦的脆响就可以出锅了。
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