STEP1、把蘑菇洗干净后,放厨房用纸上吸水。
STEP2、浆为什么这个颜色,请听下面分解:先把鸡蛋打碗里,打均匀后分别加入玉米淀粉、盐、五香粉、脆皮香酥炸鸡粉。每一个都必须搅拌均匀,再加下一个,最后分多面粉。每3克左右搅拌一。直到成为稍微浓稠的糊糊就ok啦。
STEP3、油温中火听到有点声音,冒泡了点就放进去一块试一下周围出泡了,证明油温可以了。不要吝啬油,往锅里倒吧您就。图中是刚下锅的样子。
STEP4、翻面了
STEP5、我提前在盘中放好吸油纸或厨房用纸吸油,出来撒芝麻。
蘑菇 炸蘑菇