STEP1、用小给鸡翅扎小洞,加盐、黑胡椒、蜂蜜抓匀,腌制2小时以上。小贴士:扎小洞是为了让鸡翅容易入味的同时,不破坏鸡翅的形状。
STEP2、腌制鸡翅期间可以来调酱汁:锅中倒入蒜泥、米酒、生抽、蜂蜜,煮开后关火。
STEP3、腌好的鸡翅中倒入土豆淀粉,晃匀。
STEP4、锅中倒油烧热,油温约160度。放入鸡翅炸5分钟左右。
STEP5、捞出,升高油温至180度,再炸1分钟左右,鸡翅金黄,表面酥脆即可。可用厨房纸巾吸一下油。
STEP6、将鸡翅放在酱汁中浸泡一下,捞出,两面撒白芝麻。
鸡翅 炸鸡翅 炸鸡