STEP1、将鸡翅对半切开，这样是为了能够更好的入味也更节省时间容易熟透（如果不喜欢切开的也可以整只腌制，效果是一样的）切好后的鸡翅加入2勺盐，一勺蚝油，一勺料酒腌制二十到三十分钟（如果有时间的话可以把切好的鸡翅泡水里去除血水）

STEP2、我用的是这款炸粉，这种炸粉的话市场跟超市应该都是有得卖的，其他的牌子也是一样的，非常方便，但是因为这种炸粉本身就有带点咸香，所以腌制的鸡翅一定不能过于咸。

STEP3、腌制好的鸡翅加入半盒炸粉，这个用量要根据你自己食物的多少自己调一下，也不要一次性下太多粉，要一点点加，确保不会太干，调好的鸡翅是有点黏稠又不会太干，这样面糊才能均匀地覆盖在鸡翅上面。

STEP4、调好后取平底锅倒上适量的油，然后大火烧到六七十度转小火放入鸡翅，记得火不要太大，不然一下子就过火了，小火煎至两面金黄，然后不知道熟不熟的可以用筷子戳一下，如果很轻易穿透的话就是熟了。

STEP5、还有炸好的鸡翅熄火后要立刻捞出来，不然很容易回油的。