鸡蛋炸酱面
小提醒
配料
- 鸡蛋 （3个）
- 甜面酱 （3勺）
- 豆瓣酱 （1勺）
- 蒜苔 （1根）
- 香菇 （2朵）
- 大葱 （少许）
做法步骤
STEP1、蒜苔切丁装入盘中，香菇切丁装入盘中
STEP2、大葱少许，姜末少许
STEP3、加3勺甜面酱，1勺豆瓣酱搅拌均匀
STEP4、酱碗里加1勺淀粉
STEP5、加入适量水搅拌均匀
STEP6、鸡蛋打入碗中
STEP7、起锅热油放入鸡蛋，煎炒熟出锅（蛋液下锅后可以用筷子搅拌哦，这样鸡蛋不会太大块）
STEP8、起锅热油（油温不要太高），放入葱和姜末炒5-6秒时间，依次放入蒜苔、香菇翻炒1分钟。
STEP9、倒入搅拌好的酱，在加少许水翻炒
STEP10、在倒入炒好的鸡蛋
STEP11、翻炒均匀盛入碗中
STEP12、根据个人口味放入煮好的面里就可以慢慢享用了
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