STEP1、蘑菇劈开，洗干净，起锅烧水，水开后放蘑菇，焯2-3分钟。捞出过凉水，挤出多余水分。

STEP2、放一个鸡蛋。少许盐(孜然有咸味)，调料勺一小勺。孜然喜欢吃多放点，我放的比较多。放面粉搅拌成糊状。放食用油在搅拌一下！我还放了大喜大牛肉粉，增香，没有可以不放。有辣椒粉花椒粉也可以放点。

STEP3、下面一定要放一层锡纸，不然粘锅，刷锅也费劲。

STEP4、成品还比较有食欲，没有油炸的香，但是也没那么腻。喜欢的尝试一下！