STEP1、洗干净平菇，撕成小块。

STEP2、烧一锅开水，泡泡很均匀，受热均匀。

STEP3、倒入平菇，煮开即可。基本半熟。

STEP4、捞出平菇，挤干水份。

STEP5、单独准备一个碗，打入两个鸡蛋。

STEP6、加入面粉少许，调成糊状。

STEP7、加入少许五香粉。

STEP8、根据自己口味加盐

STEP9、平菇在面糊中过一遍，这样炸过的平菇不油腻。

STEP10、小半锅色拉油。康巴赫锅加热油完全不冒烟。滴少许面糊在锅里，很快的速度浮起来。温度就表示达到了。

STEP11、下入裹了面糊的平菇。

STEP12、炸至表面金黄捞出即可

STEP13、装盘上桌。可以搭配椒盐，辣椒粉。