酥炸小黄花鱼
小提醒
配料
- 小黄花鱼 （500克）
- 料酒 （1勺）
- 葱 （1根）
- 姜 （1小块）
- 盐 （6克）
- 白胡椒粉 （1勺）
- 玉米淀粉 （适量）
做法步骤
STEP1、小黄花鱼除鱼鳞、内脏，去头，加入1大勺料酒、6克盐、1小勺胡椒粉，葱段和姜片抓匀腌制半小时！
STEP2、盘子中放入适量玉米淀粉，将腌好的小黄花两面粘上淀粉静置5分钟！
STEP3、锅中放油，7成热将黄花鱼依次放入锅中，炸至一面金黄翻炸另一面，两面金黄捞出，待油温升高后再复炸一下即可！
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