STEP1、草莓酱:100克草莓洗净切丁，提前用冰水泡软吉利丁，100克草莓丁里加50克砂糖，用一个稍微大些的容器，入微波炉加热3分钟。取出之后趁热加入攥干水的泡好的吉利丁片，搅拌至完全融化，用料理机打成酱，不打也可以。

STEP2、砂糖和草莓比例为1:2

STEP3、给它摇一下，拌匀了

STEP4、做好的草莓酱冷藏至常温或者更凉一些，避免化掉奶油，混合到打发到硬性的200克奶油中，搅拌均匀，草莓味的奶油内馅儿就做好了。

STEP5、八寸胚用锯子片成三片，底部的两片可以用，顶层这一片不用，因为略干容易开裂，把一片蛋糕胚窝进一个深型大碗里，我用的是一个买“汤达人方便面”送的大碗，用裱花袋把内馅儿如图挤入底部

STEP6、加入提前切好的草莓块

STEP7、再挤一层草莓奶油馅儿

STEP8、再加一层草莓块儿

STEP9、再挤入一层草莓奶油

STEP10、抹平

STEP11、用一个小碗在最上面一层蛋糕胚上抠一个底出来，盖到抹平的草莓奶油上面

STEP12、保鲜膜包好，放冰箱冷藏20分钟，然后开始打发抹面的奶油。

STEP13、取出冷藏好的蛋糕扣在底托的中央，然后开始抹面，如图更方便，用一块塑料透明刮板抹平

STEP14、抹平如图

STEP15、然后开始贴草莓，草莓对半切开，空隙部分放蓝莓，尽量整齐排列

STEP16、最后筛奶粉上去，简单装饰。

STEP17、容器深一些会好看，图片是我用的一个不太深的碗做的，好几个同时做没有那么多深碗

STEP18、切块儿吃吧

STEP19、图为八寸

STEP20、非常漂亮，应景，好吃的一款草莓蛋糕