STEP1、鸽子洗净去头尾，剪开前去内脏，入开水锅煮10分钟焖5分钟，我这个是300g的乳鸽，大鸽子自己加时长，煮好的鸽子拿出来晾干或者擦干。

STEP2、把腌制料放入晾干的鸽子上，老抽少放一些四上个色就行。

STEP3、两边都要腌制，腌制两个小时，时间越长越入味。

STEP4、这时候我们准备果茶，杯底1/4热水先泡好茉莉花茶或者茉莉绿茶，泡10分钟扔掉茶包或者滤掉茶叶，加入2/4凉白开，加入，百香果是必备的，其他水果大家可以自由发挥，榴莲就不要放了。水果像西瓜橙子都可以，搅在一起静置融合果味。

STEP5、空气炸锅180预热5分钟，空气炸锅，洗过麻烦我垫了油纸，肚子朝下180设定5分钟。

STEP6、5分钟翻过来刷一遍腌制料刷一层蜂蜜水，5分钟后肚子朝下刷料和蜂蜜水。

STEP7、鸭子烤好了

STEP8、果茶也有果香了

STEP9、撕开确定下有没有血丝，然后急头白脸的吃吧。