STEP1、鸡肉先用肉锤敲松，上下两面都要敲，土鸡很小不厚，无需片成两片

STEP2、加入洋葱（或蒜）、盐、黑胡椒、蜂蜜再一下

STEP3、包上保鲜膜冷藏腌制两小时以上或过夜

STEP4、抖掉洋葱，先沾面粉

STEP5、再沾蛋液

STEP6、最后沾上面包糠，用手压一压或撒上去压，尽量多沾面包糠

STEP7、起油锅，筷子头放入油锅，周边有细密小泡即可下锅炸（160-170度）

STEP8、中小火炸至两面金黄，边拍边翻面，镜头不稳捞的手也不稳

STEP9、先捞出

STEP10、锅里油再次升温后，中火复炸至金黄色（注意下锅几秒就可以翻面）

STEP11、捞出

STEP12、配上烤土豆、芦笋，开吃