能吃上三碗的快手儿炸酱面
配料
- 甜面酱 （3/4勺）
- 姜 （2片）
- 普通面酱 （6/7勺）
- 葱 （大半根）
- 鲜面条 （500g左右）
- 五花肉 （500克左右）
- 洋葱 （半个）
做法步骤
STEP1、五花肉切丁，葱切葱花，姜切片两片，圆葱切粒，半个即可（看过好多食谱都没有圆葱，加圆葱才是精髓）
STEP2、准备黄瓜丝，面条用（也可烫一些豆芽一起）
STEP3、准备甜面酱和普通面酱，使用时甜面酱和普通面酱比例为1:2
STEP4、准备鲜面条，市场上现压面条500g，大概4元左右
STEP5、加比平时炒菜多一倍的油，下肉丁翻炒，肉丁炒熟后加入葱花姜片洋葱翻炒至出味儿
STEP6、加入甜面酱和普通面酱，比例1:2翻炒均匀
STEP7、加入沫过肉沫的水，煮开后转小火盖锅盖煮10分种后，开盖大火收汁
STEP8、大概到这个程度就差不多啦
STEP9、出锅啦
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