干炸蘑菇
小提醒
配料
- 平菇 （一斤）
- 干面粉 （适量）
- 椒盐 （适量）
做法步骤
STEP1、平菇，洗净去蒂
STEP2、手撕成细丝，要用耐心哦，可以边追剧边干活
STEP3、水开后下锅焯一分钟左右，捞出入凉水，用网布攥去多余的水分，这步很关键，蘑菇含水多少决定你炸的时间
STEP4、将这些蘑菇丝拌入干面粉，充分裹匀，千万不要提前面条粉哦，不然就粘在一起啦，下锅炸之前再拌面粉
STEP5、内倒点油，油温上来开始炸啦，提前放一个试试油温，能起泡泡OK啦，开炸!啦，感觉蘑菇发干，已经脆脆的感觉啦
STEP6、撒点椒盐，开吃吧！来瓶凉啤酒
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