STEP1、五花肉料理机搅成馅，先少量多次加入花椒水逆时针搅拌上劲，放入鸡蛋，放入五香粉，放入盐，逆时针搅拌，多拌一会

STEP2、放入剁碎的葱花和姜末继续搅拌

STEP3、加入生抽，老抽，料酒和蚝油继续搅拌

STEP4、加入捏碎的豆腐和馒头

STEP5、香油，搅拌均匀，搅拌均匀，放置一会儿

STEP6、锅内放油，油要多点，烧热后调至中小火，左手抓肉馅从虎口挤出核桃大小的一团右手拿小勺挖起放入油锅内，炸至金黄色后捞出。

STEP7、外酥内软香香的肉丸子就炸好了。