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韩式炸酱面

配料

  • 韩式春酱 (3勺)
  • 生抽 (半勺)
  • 盐 (1勺)
  • 大白菜 (适量)
  • 洋葱 (半个)
  • 土豆 (1个)
  • 肥肉 (适量)
  • 瘦肉 (适量)
  • 水 (2碗(根据菜的多少进行调整))

做法步骤

STEP1、将大白菜、土豆、洋葱、肉切成你喜欢的大小(洋葱)

韩式炸酱面

STEP2、锅中什么也不放,直接放入肥肉,熬制猪油(不喜欢吃的可以省略这一步,锅中放油就好)

韩式炸酱面

STEP3、小火熬制成肥肉变成肉干,肥肉里的油也被逼了出来,这一步一定要有耐心,用猪油做的酱会很香

韩式炸酱面

STEP4、直接加入3勺韩国春酱,小火将酱炒香

韩式炸酱面

STEP5、我用的是这一份春酱

韩式炸酱面

STEP6、将剩余的菜倒入锅中

韩式炸酱面

STEP7、加入少许的盐和生抽,大火煸炒(注意不要加太多盐会咸)

韩式炸酱面

STEP8、加适量的水在锅中,大火煮开,中小火熬酱

韩式炸酱面

STEP9、熬制菜熟了,酱变得浓稠

韩式炸酱面

STEP10、碗中放入面、黄瓜丝、熬好的酱,韩式炸酱面就做好了

韩式炸酱面

STEP11、拌一拌就可以吃了,我通常喜欢加一个煎蛋

韩式炸酱面

炸酱 炸酱面 韩式炸酱

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