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喷香酥脆炸咸带鱼终极版

小提醒

一定不要带水抹淀粉,会变成一盆面疙瘩哦

配料

  • 带鱼 (两条)
  • 葱 (几段)
  • 姜 (几片)
  • 花椒 (一把)
  • 五香粉 (1勺)
  • 玉米淀粉 (适量)
  • 料酒 (5-8勺)
  • 盐 (适量)

做法步骤

STEP1、买的处理好的带鱼,洗净,切葱姜花椒五香粉料酒盐先腌制入味二十分钟

喷香酥脆炸咸带鱼终极版

STEP2、腌好后,去水分,用厨房用纸即可,一定不要让带鱼表面留有水份,去掉葱姜,倒入玉米淀粉,用手轻轻抹匀带鱼表面

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STEP3、入油锅炸,一定要热油噢,炸一面定型后再煎另一面,待两面金黄后捞出,放盘子里等待二次复炸,会更香脆哦,最后撒上盐出锅盐不要太少,不入味哦

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STEP4、香酥咸带鱼配啤酒,越吃越……

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带鱼 香酥 咸带鱼

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