STEP1、琵琶腿剔骨后，切成鸡块

STEP2、炸鸡粉

STEP3、取出适量炸鸡粉，倒入适量牛奶搅拌，慢慢加入牛奶，面糊不要太稀

STEP4、倒入鸡块拌匀

STEP5、在一个塑料袋子里倒入干的炸鸡粉，把拌好的鸡块倒入干粉里后在袋子里吹一口气，马上把袋子口收紧，充分摇匀鸡块。

STEP6、在盘子里撒上适量干粉后，爸摇匀的鸡块放在盘子里

STEP7、准备好厨房纸，一会要把炸好的鸡块放在上面

STEP8、油热后，放一个鸡块试试温度，如果鸡块能马上浮起来说明温度可以了，转小火。炸至表面发黄。此时的油温大概160度

STEP9、像这样放在厨房纸上

STEP10、第二遍复炸，油温升到180度后把鸡块倒入锅里，炸大概半分钟捞出

STEP11、先不开火，往锅里倒入生抽，辣椒酱，蜂蜜，糖，蕃茄酱，开小火煮开冒泡，尝尝咸淡。咸了就加点水。

STEP12、倒入切好的辣椒碎，翻炒一会。

STEP13、将鸡块放入锅里充分裹上酱汁，关火，倒入白芝麻，出锅。

STEP14、好啦