简单好吃炸鱼
小提醒
配料
- 鱼 （吃多少炸多少）
- 盐 （按做菜时的量放）
- 油 （末过半条侧躺的鱼就行）
- 淀粉 （沾满鱼身等会再沾一层）
- 十三香 （看心情放不放都行）
做法步骤
STEP1、鱼切断，去鳍（个人习惯，去内脏，黑膜，脊骨下的血洗净。撒盐腌10分钟入味。不用洗，直接拍淀粉（面粉也行，感觉淀粉比面粉炸完香。
STEP2、下锅炸至两面金黄。鱼尾部可以多炸一会儿。变成褐色会更酥脆。
STEP3、捞出，沥油，装盘儿。媳妇闺女都爱吃。
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