炸洋葱圈
小提醒
配料
- 洋葱 （一个）
- 面粉 （3勺）
- 生粉 （5勺）
- 盐 （1勺）
- 味精 （一点点）
- 水 （等比例（七八勺左右））
做法步骤
STEP1、先切洋葱，一般来说切成半圆条，但为了美观可以切成一个圆条
STEP2、取碗，放面粉，生粉，搅拌均匀，放百分之一的盐，用水剽成糊，然后洋葱放进去裹上表皮
STEP3、上锅倒油，油温升到五层左右，放洋葱炸，然后撩出来把粘在一起的分开，再将油温加至七八层复炸（检查油温的方法：用一根没水的筷子插入油中，没气泡就是俩三层，有大堆气泡就是五六层，七八层就不用说了眼睛都看的出）（复炸只要五六秒，不能长时间炸，会糊）
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