STEP1、我家小暖男吃的这个香，香滋滋的，yummy，yummy，哈哈。

STEP2、将整头蒜切末备用。蒸鱼豉油、蚝油、糖、料酒、蒜末（一半）调成酱汁，放置保鲜袋里腌制排骨3-4个小时（夏天可装好放入冰箱冷藏腌制）。

STEP3、烤盘放锡纸，将腌好的排骨连同酱汁倒入烤盘。

STEP4、锅中烧适量油，油烧热关火，关火后，放入剩余一半蒜末，爆香热油。翻蒜末翻炒均匀后，连油和蒜末一起铺浇在排骨上。

STEP5、上面盖一层锡纸，密封好，放入烤箱。烤箱上下火230度，烤25分钟。

STEP6、取出，打开上层锡纸，继续放入烤箱，烤15分钟。（备注：此时如果你发现排骨没有上色，千万不要加各种调料，因为一会儿15分钟，水分蒸发了，颜色就出来了。）是不是满屋飘香呀。

STEP7、不要留口水啦，可以吃啦，哈哈。