炸萝卜丸子
配料
- 白萝卜 （1根）
- 胡萝卜 （1根）
- 鸡蛋 （2个）
- 葱花 （适量）
- 盐 （适量）
- 十三香、鸡精、味精 （根据自己口味添加，也可不加）
- 生抽 （1勺）
- 蚝油 （1勺）
- 淀粉 （少量（口感酥脆））
- 面粉 （适量）
做法步骤
STEP1、白萝卜洗净擦成丝，加适量盐腌制几分钟，捏干水份
STEP2、白萝卜丝、胡萝卜丝、鸡蛋、葱花、盐、蚝油、生抽（十三香、鸡精、味精，依自己口味添加）
STEP3、加入少量淀粉、适量面粉，搅拌均匀
STEP4、油温烧至五六成热，下入丸子，小火慢炸，炸至定型翻面
STEP5、炸至两面金黄即可捞出、沥干油
STEP6、晾凉，外酥里嫩的萝卜丸子就做好了
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