STEP1、把面粉、鸡蛋、盐、温水成个面团，盖上个湿纱布，面团醒10分钟，10分钟，然盖上湿纱布，醒30分钟。

STEP2、将醒好的面团擀成面饼，切成细条，擀成长条状，越细越好。

STEP3、放到油里醒一夜。小贴士：冬天醒一夜，夏天天气特别高的时候醒12个小时就可以。

STEP4、醒发好后先放入手指上盘条，尽量盘大些一边绕一边慢慢的拉细。

STEP5、放入手指上盘条后在再用两根筷子撑起来，稍微轻轻的拉长一下再放入锅里炸。

STEP6、油温烧至七、八成热，放里的候定下型。如果想要出来的馓子松散一些，如果想要出来的馓子松散一些，定型，再抬起再放里抖抖，再定型抽出两根筷子，正反面翻一翻到好；如果想要整整齐齐，放进油就尽量不要动了至定型。至金黄色后捞出，沥干油，就美味的享用啦。