STEP1、把藕去皮切薄片，大约是一元硬币的厚度，放进盐水里浸泡去除淀粉，然后沥干水分

STEP2、锅里倒油，中小火，油有点热了，就可以放藕片了，你可以多用点油来炸或是像我这样少点油用煎的（炸完的油可以炒菜）

STEP3、煎炸到这种微黄色，稍微有点硬度就可以，不要煎的太过，藕片很容易熟，千万不要炸厉害了，切记！

STEP4、炸好的藕片装盘备用，像这个颜色就可以了

STEP5、这时候锅里会有点剩油，藕片出锅就可以把火关了，让锅里的油凉一点，有点余温就可以，放入烧烤料，孜然粉（没有可以不放，（喜欢吃辣的可以放辣椒粉，芝麻，搅拌均匀

STEP6、倒入藕片，让每一片藕片都粘到料就可以了，这个不需要开火的！

STEP7、出锅，就可以开吃了！