STEP1、把面团材料混合均匀揉成团，把面团擀薄，厚度大概为1-2毫米，再把面切成6厘米，宽3厘米，在中间划一道口子；

STEP2、把长条的一端塞进口子里翻出来；锅里倒入植物油，油温烧至六成热，放入麻花，麻花接触热油会马上膨胀，勤翻面，小火慢炸至表面金黄即可；

STEP3、炸好放凉的口感是咸香酥脆，喜欢吃甜的，炸好之后可以裹糖霜，锅里放水、冰糖、白糖烧至糖浆由大泡变成密集小泡，熄火马上放入麻花翻炒，均匀裹上糖霜即可；

STEP4、越吃越香，根本停不下来；

STEP5、在广东这个叫蛋散，调皮捣蛋的小鬼也叫蛋散