无炸油皮皮虾（赖尿虾
配料
- 皮皮虾 （2斤）
- 椒盐 （自我感觉）
- 盐 （自己喜欢的）
- 姜 （随意）
- 葱 （随意）
- 蒜 （随意）
- 料酒 （少许）
- 香菜 （1根）
- 小米辣椒 （2）
做法步骤
STEP1、倒入锅中放一丢丢水，100ml左右，料酒切片的姜（花椒粒可放可不放）放进去开火盖上锅盖，焗到水收干，发出香味时关火，PS一定要干哈！虾肉才会紧致
STEP2、另起锅，加入适量的油，热油，然后把准备好的葱白葱尾姜沫，蒜末，小米辣椒，盐少许料酒一起爆香
STEP3、倒入皮皮虾，和适量的椒盐，葱末拌匀起锅不会干干的很好吃！
STEP4、嘻嘻，3月10号做的
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