红糖炸油糕
小提醒
配料
- 红糖 （60克）
- 面粉1 （20克）
- 水 （400克）
- 面粉2 （270克）
做法步骤
STEP1、330克面粉
STEP2、60克面粉80克红糖搅拌均匀做馅粉(后续经验是20克面粉100克红糖更适合我这种喜欢红糖的人)
STEP3、准备400克水30克白糖烧开
STEP4、保持沸腾的开水倒入270克面粉中搅拌均匀
STEP5、手上抹油把面团揉成12个面团
STEP6、包成小包子收紧口按扁
STEP7、五成油温时放入中小火慢炸勤翻面
STEP8、口一定要收紧不然容易爆
STEP9、我的红糖好爱这个量正好做12个
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