快手0失误炸菜角的做法，快手0失误炸菜角的菜谱

快手0失误炸菜角

小提醒

还是烫面，仔细看第一步，如果不做糖糕，不要那么软，不然不好擀皮，午休闲来无聊，传一个食谱，准备不充分，照片没拍全，大家凑合着看吧，下次争取一步骤一图

配料

韭菜（500克）
鸡蛋（3-4个）
木耳（一把）
老豆腐（1块）
粉条（1把）
虾皮（1小把）
面粉（500克）
食用油（5L）
十三香（1勺）
老抽（2勺）
香油（1勺）
鸡精（半勺）
盐（1勺）

做法步骤

STEP1、我之前没有拍图片，这是成品，首先把需要用的干面粉放入盆中，烧一壶滚烫的开水，拿一根擀饺子皮用的擀面杖，边倒入烧开的水边拿擀面杖顺着一个方向搅拌（这个步骤也可以两人操作，总之注意安全）完成后晾一会。不烫手时，手上抹点油把面柔光，注意：这时候如果面比较硬，加入一点面粉放入碗中，再加点水搅拌成稠面糊状，直接和刚烫好的面揉到一起，这个面特别适合做糖糕，炸出来香糯酥软鲜嫩可口

快手0失误炸菜角

STEP2、接来盘馅儿，1、炒鸡蛋（注炒鸡蛋点面，哈哈妈妈做，妈妈是黄河以南人，炒鸡蛋，现觉得还挺好吃）2、豆腐，把豆腐洗净切丁，黄盛出；3、，豆腐，入老抽，好入菜板切碎备用；4、把韭菜木耳分别切碎；5、把之前4步食材全部入起，盐、十三香、葱末、鸡精、香（因为鸡蛋豆腐多了，香）拌匀，馅部分就大功告成啦

快手0失误炸菜角