STEP1、除了水以外的面粉调料混合，缓缓倒入温水，温水留20克左右以备根据面粉适当调整。。。

STEP2、面不要搅拌要拳头揣面，每次揣两分钟，两分钟内把面折叠三次揣，盖上盖子醒15分钟，揣面，一共揣三次，揣面。

STEP3、揣好的面放在保鲜膜上按成长方形卷起，卷成长条放入冰箱冷藏松弛八小时。

STEP4、第二天早上将面团儿拿出来自然回温半个小时，案板抹少量油将面团按扁，切条，热油准备，没有留下图片，借用我做的时候参照的厨主图片。

STEP5、两条面重叠中间用筷子压一下，油温180-200捏住两头抻长下锅炸。

STEP6、下锅后几秒钟就会飘起来，用筷子不停翻动油条，炸成金黄色出锅。

STEP7、配上豆浆……