天津卫炸果子的手法
小提醒
配料
- 充分发酵好的面团 （1块）
- 分好剂子 （若干）
做法步骤
STEP1、面团发好后不要再揉也不要擀面杖擀建议用手按
STEP2、剂子分好剂子用筷子蘸水压一下
STEP3、前把两头捏一下，然后抻到跟锅的直径差不多的长度就可以下锅了
STEP4、进锅以后用筷子帮助整形这样炸出来的比较直也炸的比较均匀，喜欢口感脆一些的可以炸久一些颜色深点儿出锅
STEP5、成品
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