STEP1、韭菜洗净晾干切碎，加点油拌一下一会儿加盐拌馅儿时就不会出水了

STEP2、粉条开水煮软，切碎拌馅儿

STEP3、鸡蛋打碎煎一下，用锅铲捣碎一点拌馅儿鸡蛋韭菜粉条混合，加盐十三香生抽和鸡精，搅拌均匀尝一口，生的馅儿也好吃

STEP4、和面时用开水，一碗开水慢慢加，用筷子搅成絮状，待晾一下和成面团，揉好后分成小份

STEP5、擀皮，擀成小圆饼

STEP6、小圆饼一分为二，这就是包菜角的饼皮了

STEP7、这个样子

STEP8、面皮对折一下，把直线重叠的那一边捏紧，就像一个布袋一样，然后装馅儿

STEP9、这样捏出来的菜角是中间有个边的

STEP10、像这样

STEP11、这样捏是个三角形

STEP12、像这样

STEP13、油温七成热下锅炸，转中小火慢炸至两面金黄饼皮软甜可口馅儿清香利口呼呼，我婆婆的手艺杠杠滴