STEP1、猪肥肉用温水洗干净，切小块。

STEP2、红葱头。

STEP3、红葱头剥去表皮。

STEP4、红葱头切碎成葱花。

STEP5、猪肥肉放入热锅，大火炒出油，转小火炸干肥肉，捞起油渣。

STEP6、放入葱花。

STEP7、葱花收干水份，炸至脆，关火放凉，装入干净干爽的玻璃瓶密封保存，慢慢吃。

STEP8、猪油是传统广式竹升面，云吞面里面的灵魂！