蒜蓉油炸鸡翅
配料
- 鸡翅10 （个）
- 淀粉3 （勺）
- 生抽 （2勺）
- 蒜 （6瓣）
- 面粉 （50克）
- 牛奶 （30克）
- 小米辣 （4只）
- 花椒粉 （1勺）
做法步骤
STEP1、1先把蒜和辣椒都切细，越细越好。
STEP2、在辣椒蒜蓉碎放入生抽，花椒粉，白糖（份量随心，牛奶，搅拌好倒入鸡翅，如图腌渍起来，包上保鲜膜放入冰箱一晚上。
STEP3、第二天取出鸡翅后，玉米淀粉和面粉按照一比一的比例搅拌好，把裹着蒜蓉和辣椒碎的鸡翅放入面粉中裹好（记得抖一抖）。
STEP4、油烧至120度左右（自己掌握），放入鸡翅炸，炸至发黄取出控油，然后再复炸一遍。两次炸鸡翅时间控制在3分钟左右。
STEP5、最后的成品
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