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炸麻球/麻团

配料

  • 糯米粉 (210克)
  • 白糖 (50克)
  • 温水 (150克)
  • 白芝麻 (适量)
  • 食用油 (适量)

做法步骤

STEP1、糯米粉和白糖混合,边倒温水边用筷子搅拌,然后用手把面团揉出来,盖上保鲜膜饧面15分钟。

炸麻球/麻团

STEP2、饧好的面揉成长条,平均分成10个小剂子(如果你喜欢小巧可爱的,也可以分成更多份哦)

STEP3、用手稍稍用力揉按小剂子,也可以放在手心用力捏几下,然后揉成圆圆的球儿

STEP4、全都揉好后开始裹芝麻:手沾水,然后拿一个面团把面团表面弄湿,再放到芝麻碗里裹芝麻(裹满哦不要抠门!)裹好芝麻稍稍用力按一按,然后再揉圆。

炸麻球/麻团

STEP5、全都裹好芝麻后下锅炸,冷油下锅,小火慢炸20分钟(划重点:小火)。炸的过程中要不停用铲子轻轻翻动,防止粘锅。

炸麻球/麻团

STEP6、好啦

炸麻球/麻团

STEP7、好好吃

炸麻球/麻团

STEP8

炸麻球/麻团

麻团 麻球

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