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油炸薯片

小提醒

用下厨房很久了,之前都是用别人的菜谱做,没有怎么上传作品,闲着没事儿,就无聊玩呗!嘻嘻:我不吃调和油,所以我用花生油炸,特别香呢,没有太多技术含量,控制油温,大家都能做出美味的薯片哦,我觉得堪比乐事薯片,我们一下子就吃完了

配料

  • 新鲜土豆 (3个)
  • 花生油 (1大碗)
  • 椒盐 (5克)
  • 黑胡椒粉 (2克)
  • 盐 (1克)

做法步骤

STEP1、土豆洗净脱光光,去皮,去骨-我已经切完下过了,就随便一张吧(配上我的双立人菜,完美切片)

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STEP2、尽量切薄片,这只是其中一片

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STEP3、看薄度(大概0.1-0.2谢谢)

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STEP4、然后切完放水里洗澡,洗白白,洗去淀粉成分,烧水开了放入土豆,煮1-2分钟,煮,忘记拍了,没图了)

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STEP5、起锅烧热,放入花生油,4-5成油温下土豆片

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STEP6、及时翻一下土豆片,不要焦了,不要焦了,一定要最小火去操作油炸,不然就变得黑炭了

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STEP7、炸好的放到漏勺里漏油,不然很腻

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STEP8、这是我炸好的成品,很漂漂,一定要记得及时翻一下油锅里的土豆片,然后把炸好的土豆片放在碗里备用

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STEP9、这就是三个土豆炸出来的量了!!!最后:把土豆片放碗里,与椒盐粉,黑胡椒粉,盐混合在一起轻轻的用筷子搅拌,不然会碎掉哦,记得轻轻的!!!

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STEP10、真的是馋哭我们家狗子了,因为超级好吃!

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