炸红糖糕
小提醒
配料
- 糯米粉 （300克）
- 酵母粉 （3克）
- 白砂糖 （1小勺）
- 清水 （适量）
- 中筋面粉 （50克）
- 红糖 （适量）
- 白芝麻 （适量）
做法步骤
STEP1、300g糯米粉3g酵母粉1小勺白砂糖50g中筋面粉搅拌均匀后分次少量加入温水，用筷子搅拌成絮状，然后揉成团盖上保鲜膜醒半个小时
STEP2、准备内馅先把面粉炒熟，然后适量红糖白芝麻一小勺熟面粉拌匀。具体比例看个人口味，也可以换成花生碎之类的，爱红豆的可以直接放红豆沙
STEP3、在垫板上撒适量面粉，我觉得面粉比抹油好使！然后取一团两面沾粉压扁，中间稍微厚一些，然后包上馅料，怎么包不漏怎么包，反正我也不会……
STEP4、油温升高后转小火炸至，火候太大会裂开！炸至膨胀金黄出锅就可以吃啦
STEP5、成品一定要趁热吃！凉了嚼不动！！！
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