当零食吃的焦炸莲片
小提醒
配料
- 莲藕 （一节）
- 孜然 （少许）
- 盐 （少许）
- 麻椒粉 （适量）
- 白糖 （少量）
- 玉米淀粉 （少许）
做法步骤
STEP1、选择两头封口的莲藕
STEP2、削皮
STEP3、切片工具
STEP4、切片最薄的，放凉水淘洗
STEP5、要用好的玉米淀粉
STEP6、控干水分，用纸巾擦干，沾上玉米淀粉
STEP7、高温炸制捞出控油(注意藕片硬身后快速捞出)，将调味料撒匀即可装盘
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