STEP1、鸡肉切块，加入蒜末，姜片，生抽，料酒，耗油，奥尔良粉，用量如上，搅拌后腌制2小时。

STEP2、腌制过程中准备好，鸡蛋液，面粉，以及薯片或者干脆面渣渣（你可以采用任何或非手段碾碎它们）。

STEP3、依次裹上鸡蛋液，面粉，薯片，放在有吸油纸的烤盘上。（放的紧凑些，他们反正不会膨胀，喜欢口味淡点的朋友，薯片，因为我们腌制的鸡肉已经很够味啦）

STEP4、烤箱180度，预设三五分钟，上下火15分钟左右。（烤完不知道熟没熟的童鞋，可以用筷子叉开来看看。）

STEP5、一大包乐事大波浪没够，就地取材弄了点干脆面碎，意外的还不错喜欢吃辣的小伙伴，可以撒点辣椒面。