过年小食炸蛋散
配料
- 蛋散皮 （500克）
- 花生油 （500克）
做法步骤
STEP1、用雪平锅，加入油，大约半锅，见到鱼眼油花，就可以下蛋散
STEP2、一边炸一边用筷子，轻轻搅拌，见蛋散变色微微变米黄，就可以起锅了。（上图）千万不要等颜色变深才起锅哟，这样就炸过火了
STEP3、这样子的颜色就可以起锅了。蛋散炸一次就可以了，不用炸两次。
STEP4、晾凉了，就可以装盒子，自用送礼都非常不错哟
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