STEP1、把煮熟的米饭在平底锅中铺平，开最小火一直烘。

STEP2、烘到一面微微发黄，又翻过来，继续烘另一面，直到两面干燥了即可，大概20分钟左右。

STEP3、然后倒入菜籽油，打圈。煎到米粒金黄，沥出油，饭焦中撒上花椒粉、孜然粉和盐，拌匀即可。